Suggestion de la semaine du 17 au 21 Février
Les plats du jour de la semaine
Plat seul : 28
En deux services : 35
Entrée/ Plat / Dessert : 42
Lundi
Magret de canard en basse température / condiment au jujube /
Cromesquis de cuisses confite / carottes glacées
Mardi
Filet de saumon Label rouge / Tombée d’épinards / Crème de
langoustine au safran / Edamame
Mercredi
Suprême de poulet jaune aux morilles / Sucrine grillée / Purée au thym /
Champignons de Paris grillés
Jeudi
Filet de cabillaud rôti / Bisque au curry rouge / Betteraves confites
Vendredi
Filet de rouget grondin du Guilvinec / Poireaux / Réduction iodée au
galanga / Oignon doux grillé