Suggestion de la semaine du 23 au 27 septembre 2024
Les plats du jour de la semaine
Plat seul : 28.- Entrée et plat : 34.-
Lundi
Poitrine de veau en cuisson lente
Artichauts en texture / Pommes Grenaille / Sabayon à l’huile de sésames
Mardi
Suprême de poulet jaune grillé
Salpicon de carottes multicolore / Satay / Jus rôti à la sauge
Mercredi
Filet de saumon Label rouge
Crème de fenouil fumé au foin / Condiment de moutarde jaune / Salicornes
Jeudi
Effilochée de joue de cochon confite
Purée gourmande au beurre noisette / Jus émulsionné au foie gras
Vendredi
Soupe de poissons relevée
Filet de Lieu Jaune de Lorient poché au court bouillon