Suggestion de la semaine du 14 au 18 octobre 2024
Les plats du jour de la semaine
Plat seul : 28.- Entrée et plat : 34.-
Lundi
Fricassée de lottilon et aiglefin des côtes bretonnes
Réduction de crustacés au kaffir – Ecrasée de pomme de terre aux herbes
Mardi
Tartare de crevettes sauvage pimenté
Ris à sushi à la betterave – Tuile de tapioca soufflé – Guacamole
Mercredi
Blanquette de veau suisse
Riz Thaï – Panais glacés
Jeudi
La cassolette Namuroise (Noix-ris-rognons de veau)
Sauce aux baies de genévrier flambé au gin – Endives rôties
Vendredi
Tartare de saumon Label rouge
Pana Cotta de céleri rave torréfié au saumon fumé – Sauce au curry breton